Mon Histoire
Je suis né à Madagascar, une terre riche en saveurs et en traditions. À l’âge de douze ans, j’ai posé mes valises en Suisse, pays d’origine de mon père. Très tôt, j’ai découvert ma passion pour les métiers culinaires.
Aujourd’hui, j’ai vingt ans et j’ai mon CFC de pâtissier & confiseur en poche. Et je travaille à Ackermann à Yverdon.
Ma Vision
Je crois en une approche artisanale, où chaque pain, chaque viennoiserie, chaque pâtisserie raconte une histoire et porte en elle le goût de l’effort et de la créativité.
J’ai une seule envie, partager des produits authentiques, faits avec patience, précision et passion.
