Tapisser les fonds amandes avec le gianduja, ajouter un biscuit pain de gène, et le remplir avec la masse praliné noisettes. Ajouter le croustillant noisettes. Lisser avec avec la ganache montée noisettes. Laisser 20 minutes au frigo puis décorer en dressant 3 lignes avec la ganache noisette, compléter avec la masse praliné puis disposer à l’aide du tamis de la vanille râpée. Disposer une demi noisette caramélisée pour finaliser le dressage.